來源：南海網(wǎng)
原標(biāo)題：新海南財經(jīng)觀察 | 攜手印尼火船咖啡 海南搶灘新一輪咖啡浪潮
新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報記者 易帆
“過不了幾個月，在海南就能喝到來自印尼的火船咖啡?！边B日來，印尼火船咖啡將攜手海墾母山咖啡在海南開咖啡館的消息，讓中國咖啡愛好者翹首企盼。前不久，海墾熱作集團與印尼火船集團簽訂咖啡項目合作協(xié)議，海南本土的母山咖啡將攜手在國際咖啡消費市場頗有名氣的火船咖啡，讓海南咖啡在咖啡市場上賺了一波眼球。
當(dāng)下，中國咖啡市場正在快速成長。從速溶咖啡到星巴克，再到今天的手作沖泡和品評，隨著第三波咖啡消費浪潮的到來，消費者注重咖啡的產(chǎn)地和生產(chǎn)方式，產(chǎn)品超越體驗，重新成為消費者最重視的核心要素。在如此咖啡消費背景下，業(yè)內(nèi)人士認為，海南攜手印尼火船咖啡，將有助于搶灘第三波咖啡消費浪潮，進一步打響海南咖啡的品牌和提高市場占有額。
母山咖啡館門店。
品牌聯(lián)合開設(shè)線下咖啡館
“我們已經(jīng)與印尼火船集團簽訂了合作協(xié)議，一攬子的合作項目將逐步落地?！?月28日，海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團黨委書記、董事長李豫向新海南客戶端記者透露，倆品牌共同攜手打造的線下咖啡館力爭在消博會亮相，火船咖啡將與母山咖啡聯(lián)手，依托母山咖啡在海南島內(nèi)的33家咖啡館打造終端體驗消費網(wǎng)點，并將逐步向北京等地的高校圈擴展，雙方聯(lián)手提升品牌知名度。
印尼火船咖啡在國際咖啡市場上備受追捧的產(chǎn)品之一就是該集團的麝香貓咖啡，這種咖啡是來自一種叫“麝香貓”的動物的體內(nèi)，由于麝香貓體內(nèi)有獨特的香囊，肥美多漿的咖啡果子經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵后，生產(chǎn)出來的咖啡豆?jié)獬硐愦?，風(fēng)味和一般咖啡大異其趣，因此麝香貓咖啡甘香醇厚，深受消費者的喜愛。由于產(chǎn)量稀少，消費者很難品嘗到純正的麝香貓咖啡。
李豫介紹，除了聯(lián)手火船咖啡開咖啡館以外，海墾熱作集團還將設(shè)立分裝工廠代理銷售火船咖啡的系列咖啡產(chǎn)品，以及特色的印尼小吃。“近年來，跟隨著全球咖啡消費風(fēng)潮的轉(zhuǎn)變，第三次咖啡浪潮也席卷中國消費市場，不少消費者探尋手沖咖啡與精品咖啡口味。在這樣的消費背景下，印尼火船咖啡勢必會受到一部分消費消費者的追捧，與火船咖啡聯(lián)手將助力海南咖啡品牌打造，提升市場的知名度。”李豫談道。
打“文化牌”，講好“南洋咖啡”故事
此前，在印度尼西亞首都雅加達舉行的海南自由貿(mào)易港推介會上，火船集團主席吳德音表示，該集團將組織旗下咖啡、糖果、餅干等產(chǎn)品積極參與消博會。屆時，火船集團將組織團隊赴海南考察，進一步深挖與海南合作潛力。
在海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟研究院院長柯佑鵬看來，印尼火船咖啡與海南的合作是“雙向奔赴”，“中國咖啡市場正在快速增長，而海南自貿(mào)港的政策優(yōu)勢有利于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更可以發(fā)展成為世界咖啡貿(mào)易和加工的集聚地?！笨掠御i說道。
在李豫看來，印尼火船咖啡牽手母山咖啡更在于雙方都在打造完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，從種植基地到一系列咖啡產(chǎn)品的研發(fā)銷售，與母山咖啡的合作將幫助火船咖啡更快地打開中國的咖啡消費市場。
對于很多東南亞國家來說，南洋咖啡文化就像是中國的茶文化一樣，依舊是平民文化中重要的一環(huán)，也是華人社會關(guān)系的情感紐帶。海南的咖啡文化由華僑引進，海南咖啡文化起源于南洋咖啡。不同于意式咖啡，南洋咖啡憑借著其獨特的風(fēng)味風(fēng)靡中國的咖啡消費市場?！霸谄放频拇蛟焐?，我們還將聯(lián)手火船咖啡共同講好南洋咖啡故事，通過咖啡文化內(nèi)涵為海南咖啡品牌注入生命力?！崩钤フf。
母山咖啡系列產(chǎn)品。
依托品牌，全力打造海南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈
事實上，與火船咖啡的合作只是一個“點”，依托品牌的打造，海南正在謀局咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
2月28日，李豫一邊接受記者的采訪，手機一邊響個不停，他正忙著查收新加坡的咖啡豆供應(yīng)商發(fā)來的報價。“目前海墾控股集團與萬寧市達成合作，我們正在積極構(gòu)建海南自貿(mào)港咖啡產(chǎn)業(yè)貿(mào)易、加工、創(chuàng)新等平臺，進一步打造海南咖啡專業(yè)化市場，共同推進海南咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！崩钤フf道，海南正與國際成熟的咖啡分級評定機構(gòu)合作，構(gòu)建一套符合中國咖啡消費市場的咖啡分級標(biāo)準(zhǔn)體系，并以此標(biāo)準(zhǔn)體系來加工咖啡產(chǎn)品，以多元化的咖啡產(chǎn)品向市場投放。
同時，依托國際咖啡生豆交易中心，通過咖啡貿(mào)易及加工中轉(zhuǎn)，深耕上游產(chǎn)業(yè)鏈及全球供應(yīng)鏈，把控原材料質(zhì)量，將有效帶動海南咖啡產(chǎn)能及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在產(chǎn)品研發(fā)上，海南咖啡企業(yè)也在“苦練內(nèi)功”。李豫介紹，今年母山咖啡公司大膽創(chuàng)新，利用2噸咖啡豆進行加工實驗，并設(shè)置多個對照組，探尋溫度、濕度、酸堿度等因素對海南羅布斯塔咖啡風(fēng)味的影響，以探索海南羅布斯塔精品化的多元加工方式，并建立多元化產(chǎn)品體系。此外，海墾熱作計劃為母山咖啡申請CQI認證，若申請成功，母山咖啡將為海南咖啡在世界羅布斯塔咖啡產(chǎn)業(yè)中占有重要一席之地作出貢獻。
新海南財經(jīng)觀察｜印尼火船咖啡將與海南深度合作 專家：將推動產(chǎn)業(yè)升級蝶變
2月16日記者獲悉，近段時間以來，“印尼最大咖啡企業(yè)火船集團將與海南在多方面深度合作”的消息，備受海南咖啡行業(yè)矚目。
來自印尼的火船咖啡是全球知名的咖啡企業(yè)。海南探索與火船咖啡在多方面合作是否會給海南咖啡產(chǎn)業(yè)注入“強心劑”？海南又為何要引進火船咖啡？隨著世界知名咖啡品牌的入駐，對海南本土的咖啡品牌是沖擊還是機遇？記者就此進行采訪。
火船咖啡將亮相消博會
前不久，海南赴印度尼西亞商務(wù)交流團在印度尼西亞雅加達開展商務(wù)交流，其中與印度尼西亞最大的咖啡企業(yè)火船集團進行座談交流，達成合作意向。
據(jù)悉，火船集團決定將攜旗下咖啡、食品等品牌參展消博會，并將積極參加相關(guān)活動，攜團隊實地考察海南，共商未來與海南在建設(shè)咖啡工廠、貿(mào)易結(jié)算、產(chǎn)品代加工、環(huán)島旅游公路驛站建設(shè)等多方面的合作。
記者了解到，火船集團作為全球知名咖啡企業(yè)，該集團以Kapal Api咖啡和麝香貓咖啡為主打產(chǎn)品，提供包括貓屎咖啡、咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等相關(guān)產(chǎn)品，同時還為知名酒店、餐廳、咖啡廳及企業(yè)辦公提供專業(yè)化咖啡服務(wù)方案。
近年來，火船咖啡不斷加深與中國的合作。2017年火船咖啡在上海成立分公司，2018參加中國國際進口博覽會，2019年火船咖啡嘉興工廠開始建設(shè)并于次年投產(chǎn)。而此次火船咖啡探索與海南的合作，相比與此前的合作力度更大、范圍更廣泛。
專家：將推動產(chǎn)業(yè)升級蝶變
“火船咖啡此次與海南探討的合作模式是多樣的，尤其是結(jié)合海南的環(huán)島旅游公路驛站建設(shè)來做文章，這對海南的咖啡產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)帶動作用是十分明顯的?！焙Ｄ蠠釒мr(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟研究院院長柯佑鵬談到，依托海南國際旅游消費中心的旅游市場，火船咖啡將提升海南咖啡品牌的影響力和知名度。
在柯佑鵬看來，盡管海南目前有4000多家咖啡門店，但海南咖啡在全國叫得響的品牌不多，咖啡品牌小、散、弱的問題仍然比較突出，品牌影響力局限于島內(nèi)。引進火船咖啡，將從一定程度上將提升海南咖啡的品牌影響力知名度。此外，火船咖啡發(fā)展已有上百年的歷史，是世界十大咖啡品牌之一，在印尼占據(jù)了70%以上的咖啡市場份額，品牌競爭力強。隨著火船咖啡的入駐，海南咖啡市場的競爭也將會更為激烈，對一些小、弱的咖啡企業(yè)將帶來較大的沖擊影響，從而使得海南咖啡品牌進一步集中，這將有利于海南咖啡品牌的打造。
“火船咖啡入駐海南將享受設(shè)備、原材料進口等零關(guān)稅的政策紅利，此次的合作對雙方來說是共贏的?！笨掠御i說道。
長期以來，海南咖啡二產(chǎn)三產(chǎn)偏弱，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條不完整。海南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長符長明認為，海南與印尼在地理位置上較近，海南從東南亞國家進口咖啡豆，運輸上有一定地理優(yōu)勢，印尼的咖啡豆產(chǎn)量高，海南與火船咖啡在建設(shè)咖啡工廠、產(chǎn)品代加工等方面的合作將大有可為?！昂Ｄ峡Х炔痪窒抻谝划a(chǎn)，應(yīng)該在二產(chǎn)三產(chǎn)方面多下功夫，火船咖啡的進駐將給海南帶來新的咖啡營銷模式，促進海南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的打造?！狈L明說道。（易帆）
